Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Massat, 91, Ariège, Île-de-France
Elaboration et réalisation des repas du midi et du soir pour les résidents de l'établissement et quelques repas du personnel ; 70 repas le midi, 50 le soir ; Repas en liaison chaude, servis à l'assiette. Cuisine traditionnelle élaborée à base de produits frais, confection également de certains desserts, notamment les pâtisseries. Gestion des stock, contrôle des DLC ... Maitrise de la démarche HACCP. Horaire en coupure (7h00 - 14h00 / 17h - 19h), roulement fixe, 35h/semaine, 1 WE / 2. Travail en équipe (collègues cuisiniers et service hotellerie)